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Un menú equilibrado para nuestros niños

Written by : Posted on julio 26, 2016 : No Comments

SALUD DEL NIÑO, hábitos saludables para niños, consejos de salud para niños, comer saludable para niños, derecho a la salud de los niños, consejos saludables para niños, comidas saludables para niños, niños y salud, derecho del niño a la salud, derechos del niño a la saludEste es un menú básico que utilizo todas las semanas para mis hijos. Debemos tener muy en cuenta que la base de alimentación de nuestros hijos deben ser verduras, frutas, carne, pescado, legumbres… Y a partir de aquí combinamos.

Los buenos hábitos de alimentación se adquieren desde pequeños. Evita los azúcares añadidos y sal de forma habitual. Los zumos, flanes, natillas, patatas chips… deberían ser un premio, para fines de semana u ocasiones especiales.

Recordad que adquirir un nuevo hábito son 20 días, y acostumbrarse a un nuevo sabor 45 días. Por lo que puedes conseguir unos buenos hábitos con un poco de paciencia.

Sobre todo me gustaría dejar claro que en su momento me asesoré para realizar el menú de mis hijos, pero para nada soy una experta en nutrición. No obstante os puede servir como guía. Mis hijos tienen 3,5 y 1,5 años.

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El menú básico que utilizo todas las semanas es el siguiente:

Esta es la comida, a partir de aquí combinamos la cena, pensando en la comida del día anterior y la del día posterior. Los fines de semana, en nuestro caso son más libres. A media mañana suelen comer un poco de fruta. Come tú también fruta con ellos y serás un buen ejemplo.

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Los fines de semana normalmente cocinamos al vapor una bolsa de judías, 1 kg de zanahorias y patatas al vapor. En un tupper de cristal en la nevera aguantan toda la semana perfectamente, y las verduras deberían ser un plato obligado diario.

Para las cenas funcionan muy bien las cremas de verduras, tomate con queso fresco, tortillas, ensaladas…

Adjunto un menú tipo que utilizaría una semana normal y corriente.

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A continuación os detallo unas recetas que utilizo frecuentemente y que funcionan con niños excelentemente. No hay indicadas medidas de azúcar ni sal porqué nunca usamos con los niños.

  • Crema de calabaza y zanahoria.
    • 1 calabaza entera
    • ½ kg de zanahorias
    • 4 manzana Golden maduras
    • Un poco de leche

Lo cocemos todo al vapor o hervido en una olla, cuando está lo trituramos y añadimos leche al gusto.

  • Verduritas con butifarra, salchicha, pescado…
    • Verduras al gusto (nosotros usamos las del tupper de cristal que indiqué anteriormente)
    • Carne / Pescado al gusto

Cocemos en una sartén, con un poco de aceite de oliva la carne o pescado que se desee, posteriormente añadimos las verduritas cortaditas a trozos en la misma sartén y removemos.

  • Brócoli con patatas y queso rallado al horno.
    • 1 pieza de brócoli
    • 2 patatas normales
    • Crema de leche
    • Queso rallado

Cocemos el brócoli y las patatas, los colocamos en una bandeja en el horno con un poco de crema de leche y el queso rallado. Gratinar al gusto.

  • Tomate con queso burgos
    • Así tal cual, les gusta mucho. Si os da cosa la piel del tomate se la podéis quitar.

 

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  • Yogurt Natural Casero (¡Sin yogurtera!!)
    • 100 ml de nata para montar (puedes usar la versión leche en polvo)
    • 1 yogurt natural (cualquier yogurt natural funciona)
    • 1 litro de leche (la de tetrabrik sirve igual)

Removemos muy bien el yogurt natural para que no haya ni un grumo, podemos ir mezclándolo poco a poco con leche y conseguimos una mezcla perfecta. El objetivo es mezclar todos los ingredientes en una olla y controlar que sobretodo no sobrepasemos los 40ºC. Con un termómetro manual se puede controlar fácilmente.

Cuando ha llegado a los 40ºC, ponemos la mezcla en recipientes con tapa. Yo los pongo en vasos grandes tapados con papel de plata. Estos recipientes, vasos… los tenemos que poner en una olla a presión, olla eléctrica, o lo que sea que pueda mantener más o menos la temperatura de 40ºC durante 8 horas. Yo los pongo en una olla eléctrica que previamente he calentado un poco, y confieso que cuando abro la tapa ¡están fríos! Por lo tanto, lo de mantener la temperatura más o menos. Lo más importante es no superar nunca los 40ºC para no matar las bacterias que tiene el yogurt.

Este postre es perfecto, les encanta a los niños ya que es mucho más cremoso. Además nos ahorramos los azúcares añadidos tan desaconsejados para nuestra salud.

Espero que os sea útil, como siempre pensando en la buena salud de nuestros niños.

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